La culture de la figue de barbarie: Origines et importance

La figue de barbarie, fruit du figuier de barbarie, est résistante à la sécheresse et au froid, il peut endurer même dans des températures à -5°C.

Il s’épanouit dans un climat chaud et très ensoleillé, peu exigeant en eau bien qu’il en régurgite. Il s’adapte aux sols perméables, caillouteux et sableux. Il s’accommode aux sols acides, calcaires et salins.

Le figuier de barbarie craint seulement les sols lourds, argileux et peu drainés. Les bonnes facultés d’adaptation du cactus de barbarie aux terres arides et semi-arides donnent à cette plante une grande expansion dans divers pays du bassin méditerranéen et en particulier en Tunisie, Maroc et Algérie, où il est cultivé pour ses bienfaits sur la santé.

Les techniques de culture

Sur un sol bien drainé et labouré à une profondeur entre 60 et 80 cm, le figuier de barbarie est planté par semis ou bouturage des cladodes (les raquettes) de 1 à 2 ans.

L’irrigation n’est nécessaire que dans les zones où l’été est très sec afin d’augmenter la taille des fruits. La fumure dépend de la richesse du sol, son rôle est important pour améliorer la récolte. La taille du cactus ne doit pas excéder les 2 – 2.5 mètres.

Il est indispensable d’enlever l’enchevêtrement des raquettes, pour une bonne exposition au soleil et pour faciliter la récolte des fruits.

Récolte des figues de barbarie

La figue de barbarie Tunisie provient d’une culture bio. Ces fruits sont récoltés à maturité qui est atteinte entre 3 et 5 mois selon les variétés et les conditions de culture. La récolte s’étend généralement de juin jusqu’à décembre.

On reconnait une figue de barbarie mature quand la peau du fruit est plus souple et sa couleur tourne. Les 3 cultivars les plus communs de cette plante se diffèrent par les couleurs : jaune (Sulfarina), blanche (Muscaredda) et rouge (Sanguigna).

La figue de barbarie a un goût doux, sucré et acidulé et de texture molle. C’est un fruit riche en eau, vitamines, fibres et sel minéraux avec un apport calorique faible.

De ses pépins est extraite une huile rare qui est utilisée en cosmétique et en dermatologie.

Utilisation et bienfaits de l’huile de figue de barbarie

L’huile de figue de barbarie bio est obtenue par 1ère pression à froid artisanale des graines du figuier de barbarie Tunisie. Grâce à ses teneurs élevées en stérols, vitamine E et oméga 6, elle a des caractéristiques cicatrisantes, hydratantes et régénérantes des cellules de la peau.

De très fine texture, cette huile s’applique sur tous les types de peaux grâce à sa propriété régulatrice du sébum, c’est un produit de soin pour les cheveux et les ongles aussi.

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